Especiales

Guatitas a la jardinera

Un plato lindo, colorido, sabroso y sumamente veraniego.

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Tomaticán

A parte del charquicán, es el tomaticán uno de los platos mas autóctonos de nuestra gastronomía. Un delicioso guiso de cebollas, tomates, carne y choclo.

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Cancato

El Cancato es un plato del sur de Chile y basicamente se hace con salmon, pero la verdad es que se puede hacer con una serie de pescados, como la corvina, la sierra o, como será en nuestro caso, con reineta.

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Chuletas de cerdo

Chuleta de centro, preciosa costilla pegada a un delicioso trozo de lomo liso.

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Arroz con huevo y tomates

Pocos platos pueden hacerte volver a la infancia, para mi, este plato con toda su simpleza me hace evocar la calidez de una cocina llena de cariño y esfuerzo.

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